Las 10 mayores empresas cárnicas españolas

El sector cárnico sigue gozando de muy buena salud en nuestro país. Seis empresas del top-10 son catalanas y cinco tienen su sede en Gerona.

carne

Hace algunas semanas, los medios de comunicación se hacían eco de una gran operación dirigida por la Agencia Tributaria contra una notable relación de empresas del sector cárnico. Hasta 73 compañías fueron investigadas en el curso de las operaciones que revelaron un fraude de cerca de 650 millones de euros, motivado principalmente por las elevadas cantidades de dinero no declarado. En cualquier caso, esta mala imagen no puede oscurecer la solidez de un sector económico con gran peso en nuestro país. A continuación pasamos revista a las diez mayores empresas cárnicas de España

  1. Martínez Loriente S. A.: uno de los principales proveedores de Mercadona desde 2002. Desde luego, pocas dudas caben de que la privilegiada relación entre esta cárnica valenciana y la mayor cadena española de supermercados explica en gran medida los grandes resultados de Martínez Loriente. Su facturación en 2014 fue de 564,2 millones de euros, lo que supone un avance del 5,2% respecto al ejercicio anterior. Es la tercera mayor empresa de la provincia de Valencia.
  2. Frigoríficos Costa Brava S. A.: esta empresa catalana ha enfocado la mayor parte de su negocio hacia la exportación, que supone aproximadamente el 75% de su negocio total gracias a su presencia en 42 países. Con una facturación de 373,9 millones de euros en 2014, se trata de la tercera mayor empresa de Gerona. La firma está especializada en el procesamiento de carne porcina.
  3. Patel S. A.: otra compañía catalana (barcelonesa) especialmente orientada a la exportación de carne de cerdo, en su caso a nivel europeo. En 2014 facturó 316,4 millones de euros, cifra muy similar a la registrada en 2013 (avanzó un 0,42%). Desde el año 2000, Patel forma parte, junto a Frivall y Cinco Villas, del Grupo Valls Companys. Cabe destacar que ha incrementado su plantilla en un 12,75% entre 2010 y 2014, al tiempo que ha mantenido estable el número de trabajadores fijos.
  4. Càrniques de Juia S. A.: la quinta mayor empresa de Gerona confirma la importancia del sector cárnico en Cataluña, compartiendo idéntica pasión exportadora que sus compañías vecinas. No obstante, su evolución en los últimos tiempos no ha sido tan positiva como la de sus competidores. Facturó 238,8 millones de euros en 2014, lo que supuso una importante caída del 33,9% en comparación con el ejercicio 2013.
  5. Procavi S. L.: si las compañías anteriores están especializadas en los cortes porcinos, esta empresa sevillana tiene en el pavo su producto estrella. Procavi, que presume de producir el 45% de la carne de pavo que se consume en España, facturó 216,9 millones de euros en 2014 (un 9,75% más que en 2013).
  6. Cárnicas Frivall S. L.: la segunda marca más importante del Grupo Vall Companys -tras la citada Patel- tiene su sede en Cuenca. En 2014 facturó 216,2 millones de euros, cifra prácticamente idéntica a la del año anterior (apenas repuntó un 0,13%). No obstante, en el ejercicio 2013 se había anotado un considerable crecimiento del 16,6% respecto a 2012.
  7. Càrniques Celrà S. L.: nuevamente, una empresa del ranking nos lleva hasta Gerona. De hecho, es la sexta mayor empresa de esa provincia. Se trata de una de las firmas del sector que mejor han evolucionado en los últimos años, mejorando su facturación en un 14,56% hasta 215,8 millones de euros en 2014 (en 2013 había crecido un 21,81%).
  8. Cárnica Batallé S. A.: otra cárnica gerundense que constituye toda una referencia en el sector por sus casi cien años de historia. Especializada en la carne porcina, la empresa desarrolla una importante tarea de investigación para conseguir mejoras genéticas en las piezas. Facturó 192,6 millones en 2014.
  9. Friselva S. A.: matadero, centro de despiece y factoría de fabricación de productos derivados del cerdo. La empresa organiza regularmente eventos para potenciar el consumo de cerdo y participa activamente en ferias y encuentros alrededor del mundo. En 2014 facturó 175,1 millones de euros, lo que la convierte en la décima mayor empresa de Gerona.
  10. Frimancha Industrias Cárnicas S. A.: la tercera mayor compañía de Ciudad Real lleva tres ejercicios prácticamente estancada, facturando 168,2 millones de euros en 2014 (un 0,59% más que en 2013 y un 1,21% más que en 2012). En 2012 acometió una reestructuración de plantilla pero 2014 volvió a incrementar el número de trabajadores.

Foto: carne vía Shutterstock

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